يعد طاجن البامية من الأكلات الرئيسية ذات القيمة الغذائية العالية بجانب مذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة .

البعض لايحب تناول أى أصناف يدخل في اعدادها اللحوم ومن بينها طاجن البامية مما يرحمهم من فوائدها الصحية والاستمتاع بمذاقها الخاص.

ونقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية بالفراخ بدلا من اللحمة بخطوات الشيف شربيني مقدم الشيف برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير طاجن البامية بالفراخ :

أوراك دجاج

فلفل حار

بامية

بصل

ثوم

ليمون

كزبرة خضراء

كمون

طماطم

زيت

ملح – فلفل

صلصة طماطم

طريقة عمل طاجن بامية بالفراخ

* افرمي البصل وفي حلة على النار ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم المفروم في الحلة وقلبيه حتى يتغير لونه .

* قطعي الدجاج واضيفيه للحلة في طاسة اخرى ضعي قليل من الزيت مع ثوم مفروم ومكعب مرقة واتركيها حتى تحمر.

* ثم اضيفي اليها الطماطم والفلفل الحار والبامية والكزبرة الخضراء واستمري في تقليبها جيدا.

* اضيفي مكونات الطاسة الى الحلة وقلبيها جيدا ثم اضيفي صلصة الطماطم ثم الماء واتركيها لتغلي حتى تنضج الا قليلا

* ضعيها في طاجن الفرن وادخليها فرن ساخن لتكمل نضجها، ويقدم طاجن البامية بالفراخ ساخنا مع العيش البلدى أو الأرز.