يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل رول الباذنجان بالدجاج بمذاق لا يقاوم وشكل جديد.

مقادير رول الباذنجان بالدجاج

باذنجان دجاج مفروم
بصل
ثوم
كرفس
صوص طماطم
ملح وفلفل
بهارات
دجاج
دبس رمان
ثوم بودرة
زيت
جبنة موتزاريلا
جبنة مبشورة

طريقة تحضير رول الباذنجان بالدجاج

* • تشوى شرائح الباذنجان على الجريل

* • في الكبة يخلط البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والدجاج المفروم

* • ثم يضاف الفلفل الحار والبهارات

* • ثم توضع الحشوة داخل شرائح الباذنجان وتلف على شكل رول

* • ثم توضع في البايركس ثم يضاف صوص طماطم مع جبن مشكلة على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم