EN
يمكنك التجديد والتنوع في أطباق اللحوم التي تقدمينها لأسرتك إليك طريقة عمل أطباق اللحوم بمذاق مختلف لأمهر الشيفات اختاري منها الطريقة التي تناسبك.
كباب الحلة للشيف إلهام فتحي
مقادير لطريقة عمل كباب الحلة :
3- 4 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 بصلة متوسطة الحجم
1/2 ملعقة فلفل
1/2 ملعقة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 كيلوجرام لحم عجل
طريقة التحضير لطريقة عمل كباب الحلة:
- قومي بتشويح اللحمة في وعاء على النار وفى وعاء آخر ضعي البصل بعد تقطيعه مكعبات مع الثوم المفروم وقومي بتحميرهم.
- أضيفي اللحمة الذي قمتي بتشويحها وقلبيهم معا، أضيفي باقي المقادير واتركيها على نار متوسطة حتى تمام نضج اللحم.
طاجن شاورما لحمة للشيف نجلاء الشرشابي .
المقادير لطريقة عمل طاجن شاورما لحمة :
لحمة
شرائح
خل
عصير ليمون
زيت
بهارات
طماطم
بصل
فلفل أخضر رومي
ملح فلفل أسود
طريقة عمل طاجن شاورما لحمة :
*
تخلط اللحمة مع الخل وعصير الليمون ويفضل ان تترك في الثلاجة لمدة يوم
كامل و تشوح اللحمة في الزيت على النار ويضاف البهارات والملح والفلفل
الأسود
ثم يقطع الخبز ويقدم مع طاجن الشاورما
