EN
صفيحة لحم من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك بأسهل الخطوات، لذا قدمت الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة طريقة عمل صفيحة لحم.
مقادير صفيحة لحم
العجينة:
3 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
ربع كوب
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة سكر
3 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-الحشو
300 جرام لحم مفروم معصجة
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ثمرة طماطم مفرومة
ربع كوب صنوبر مقلي
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير صفيحة لحم:
- تخلط مكونات العجينة في العجانة وتترك العجينة حتى تختمر
- ثم تقطع إلى كرات ثم تفرد شكل الصفائح أو حسب الرغبة
- في طاسة على النار يشوح اللحمة المعصحة مع الطماطم والقرفة وتتبل بالملح والفلفل
- ثم يضاف دبس الرمان وتقلب جيدا
- توضع الحشوة على العجينة ثم تدخل العجينة الفرن حتى تمام النضج وتقدم وتزين بالصنوبر
