EN
يحتوى السمك على قدر كبير من الفسفور والكالسيوم والبروتين واوميجا 3 وغيرها العديد من العناصر المهمة لصحة الجسم والمخ .
لذا نقدم لكم طريقة عمل السمك بشكل مختلف من خلال اعداد كبيبة السمك بالبرغل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة .
مقادير كبيبة سمك بالبرغل
كيلو سمك فيليه
كوب برغل مغسول
ثوم
كمون ناعم
فلفل حار
ملح
فلفل أسود
زيت
جمبرى صغير مقشر
بصل
طريقة تحضير كبيبة سمك بالبرغل
* إضربى البرغل والسمك والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود والبصل
* يمكنك إضافة فلفل حار ثم إدهنى بايركس بالزيت ثم إفردى طبقة من خليط السمك والبرغل
* شوحى الجمبرى مع الثوم فى الزيت على النار ثم ضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون ويمكنك إضافة فلفل حار
* قلبى حتى النضج ثم ضيفى خليط الجمبرى على خليط السمك والبرغل فى البايركسضيفى طبقة اخرى من خليط السمك والبرغل
* رشى الوجه بالزيت وقطعيها مربعات وأدخلي الكبيبة الفرن حتى تمام النضج وزينى الكبيبة بالبقدونس المفروم وقدميه
