بطرق غير تقليدية .. حضرى كيك الشيكولاتة

بخطوات بسيطة إعداد الكيكة بوصفات سهلة لا تحتاج إلى وقت طويل و بتكلفة أقل إليك طريقة عمل الكيكة وفقا لموقع بولد سكاى الهندى بالمقادير والخطوات.

كيكة الشيكولاتة

المقادير ..

نصف كوب من مسحوق الكاكاو (غير محلى)

1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب سكر حبيبات

2 بيضة كبيرة

1 كوب حليب

نصف كوب سمن أو أي زيت نباتي

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا 1

كوب ماء دافئ

4 ملاعق صغيرة زبدة

نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

3 أكواب من السكر البودرة

نصف كوب حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

كيفية التحضير ..

-يمكنك تسخين الفرن إلى 350 درجة

فى وعاء خلط كبير وأضيفى الدقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، مسحوق الكاكاو ومسحوق الكاكاو

نخلط كل شيء ثم نضيف إليه السكر والملح

يضاف السمن و 2 بيضة كبيرة ويمزج كل شيء وتأكدى من المزج جيدًا.

. أضف كمية قليلة من الحليب مع مزج المكونات جيدًا.

استمرى في إضافة الحليب أثناء خلط كل شيء.

يصب الماء الدافئ للتأكد من أن قوام الخليط ليس سميكًا جدًا. لكن عليك خلط الخليط أثناء إضافة الماء الدافئ

تخلط جيدا للتأكد من عدم وجود كتل في الخليط.

الآن خذ قالب خبز الكيك أو قالب الصفيح وادهنه بالسمن أو الزبدة.

بعد ذلك ، يجب رش الدقيق الجاف على قالب الكيك.

الآن اسكبى الخليط بعناية في القالب واخبز لمدة 30-40 دقيقة.

للتحقق مما إذا كانت الكعكة مطبوخة جيدًا ، أدخل عود أسنان فيها وتأكدى من خروجها نظيفة.

بعد الانتهاء من خبز الكيك ، اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيه على رفوف سلكية لبدء عملية التزيين

كيك اللوز والشوكولاتة

مقادير كيك اللوز والشوكولاتة

كيكة الاسفنجية
45 جرام دقيق
لوز 45 جرام
سكر بودرة 140 جرام
صفار بيض
35 جرام كريمة
35 جرام كاكاو بودرة
50 جرام شوكولاتة بالحليب
100 جرام زبدة
210 جرام بياض بيض
50 جرام سكر
موس شوكولاتة بالحليب
125 مل كريمة
125 مل حليب
50 جرام صفار بيض
25 جرام سكر
350 جرام شوكولاتة بالحليب
450 جرام كريمة مخفوقة
جناش الشوكولاتة الداكنة
100 مل كريمة
20 جرام جلوكوز
120 جرام شوكولاتة داكنة كريمة اللوز
25 مل حليب
88 مل كريمة
175 جرام برالين اللوز
10 جرام جيلاتين جليز الشوكولاتة الداكنة
120 جرام شوكولاتة داكنة
500 جرام جليز
100 جرام برالين بندق
للتزيين
شرائح لوز محمص

طريقة تحضير كيك اللوز والشوكولاتة
كيك

* في العجان يخفق صفارالبيض وسكر البودرة

* ثم يضاف المقادير الجافة ويقلب وتضاف الزبدة والشوكولاتة المذابة ويضاف المارينج وتمتزج جميع المكونات

* ثم يوضع خليط الكيك على صاج مبطن بورق زبدة

جناش الشوكولاتة

* يخلط الكريمة والجلوكوز على النار ثم يضاف الشوكولاتة وتقلب ثم توضع

* قالب كيك صغير وتدخل الفريزر حتى تتماسك

كريمة اللوز

* تخلط الكريمة والحليب على النار ثم يرفع ويضاف البرالين اللوز وجيلايتن حتى الذوبان ثم توضع على طبقة جناش الشوكولاتة المجمدة ثم تدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك.