يقدم الشيف هشام السيد طريقة عمل سلمون بالبرتقال والزنجبيل.

مقادير سلمون بالبرتقال والزنجبيل

سلمون جزل
زنجبيل طازج
بصل أحمر
ثوم
عصير برتقال شرائح
برتقال
قرون فلفل مخللة
كزبرة جافة
ملح وفلفل
شبت
نشا
زيت

طريقة تحضير سلمون بالبرتقال والزنجبيل

* يتبل السمك بالملح والفلفل

* يسخن الزيت على النار ثم يسوى السلمون من الجانبين

* في نفس الطاسة يشوح الثوم والزنجبيل، الفلفل المخلل والبصل مع التوابل

* يذوب النشا في القليل من عصيرالبرتقال

* يضاف عصير البرتقال حسب الحاجة حتى يغلظ القوام

* يضاف القليل من الشبت

* تعاد شرائح