EN
تقدم الشيف نورهان ميشيل طريقة عمل ريش مشوية بالعسل على الفحم لعشاق المشاوى، بمذاق لا يقاوم أفضل من المطاعم ومحلات الكباب.
مقادير ريش مشوية بالعسل على الفحم
1 كيلو ريش ضاني صغيرة الحجم
التتبيلة
ماء
بصل
طماطم مشوية في الفرن ومقشرة
4 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة صوص
عصير ليمونة
ملح وفلفل
زعتر
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
3 ملعقة كبيرة عسل أبيض
نصف كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة بهارات شوي
للتقديم
توست محمص بالثوم والزعتر والزبدة
طريقة تحضير ريش مشوية بالعسل على الفحم
* تخلط مكونات التتبيلة ثم تتبل بها الريش.
* تشوى الريش على الفحم ثم تقدم مع التوست المحمص بالثوم والزبدة والزعتر.
