قدمت الشيف زينب مصطفى طريقة عمل كيك اللبن والفستق بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الكيك.
مقادير كيك اللبن والفستق
4 بيضة
باكو محسن كيك
كوب سكر
كوب دقيق
بشر ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا
لتر لبن
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة دقيق
كوب لبن مكثف محلى
نصف لتر لبن
الوجه
نصف كيلو سكربودرة
2 ليمونة عصير
6 حبة فراولة طازجة سليمة بالورق
2 كوب فستق مطحون ناعم
طريقة تحضير كيك اللبن والفستق
* • يخفق البيض مع السكر في العجانة
* • يضاف الدقيق بالتدريج مع النشا مع اللبن المحلى المكثف
* • تخفق جيدا لمدة 3 دقائق ثم يضاف اللبن والسكر وباقي اللبن
* • ويستكمل خفق الكيكة ثم تصب في قالب مدهون بالزبدة والدقيق
* • تدخل الفرن حتى تمام النضج
للتزيين
* • يخلط السكر البودرة مع عصير الليمون وتقلب جيدا ثم توضع على وجه الكيكة وتزين بالفسدق المجروش وتقدم