تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة مدهشة لتقديم السمك، وهى طريقة عمل أصابع السمك بالجلاش بشمل جديد يجعل أغلب أفراد الأسرة يقبل على تناوله وبالأخص الأطفال، فهو ذات مذاق رائع.

مقادير أصابع السمك بالجلاش

جلاش
ربع كيلو سمك فيليه مكعبات صغيرة
ربع كيلو شعرية صيني منقوعة فى ماء ساخن ومقطعة صغير
ملح
فلفل أسود
بابريكا
ثوم مفروم
هريسة صويا صوص
كزبرة جافة
عصير ليمون
زيت للقلي
شبت مفروم
1 كوب ماء مخلوط بكوب دقيق للتغليف
1 كوب هريسة
1 كوب صويا صوص
للتقديم
1 حزمة شبت

طريقة تحضير أصابع السمك بالجلاش

* يشوح السمك في الزيت ثم يضاف الثوم والصويا صوص

* ثم يضاف البابريكا والملح والفلفل ثم الشبت والهريسة

* ثم تضاف الكزبرة الخضرا وعصير الليمون

* تقلب جميعها جيدا ثم تضاف الشعرية وتقلب جيدا

* ثم يحشى بها الجلاش ويلف ويغلق بالماء والدقيق

* ثم توضع في صينية الفرن وتدخل الفرن حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم.