EN
يعد الشاي هو ثاني أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم بعد الماء؛ حيث يتمتع الشاي ببعض الفوائد الصحية المذهلة، إذا كنت تتطلع إلى جني المزيد من الفوائد الصحية من كوب من الشاي، فاستبدل الشاي المعتاد بكوب من شاي قشر البرتقال المنعش.
وقالت الدكتورة ولاء أبوالحجاج، استشاري التغذية العلاجية، إن البرتقال فاكهة مليئة بفوائد فيتامين سي، لكن القشر الذي تتخلصمنه بسخاء مليء أيضًا بالعناصر الغذائية وهو صحي للغاية، ويعد شرب شاي قشر البرتقال من أسهل الطرق لتعزيز المناعة وتحسين عملية الهضم.
وأفادت "أبو الحجاج"، في تصريح خاص لـ "صدى البلد"، بأنه يمكن تحضير شاي قشر البرتقال من خلال بعض الخطواتالبسيطة وغير المكلفة، وهي:
مكونات شاي قشر البرتقال:
بشر نصف برتقالة
كوب ونصف من الماء
1/2 بوصة عود قرفة
1-2 فص حبهان أخضر
1/2 ملعقة كبيرة عسل
طريقة عملشاي قشر البرتقال:
- يضاف الماء فىبراد ويوضع على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح قشر البرتقال والتوابل الأخرى إليها، واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم صفي الشاي في كوب وأضيفي العسل لجعله حلوًا وقلبيه جيدًا.
وأشارت "أبو الحجاج" إلى أن القشرة الخارجية لثمرةالبرتقال مر بسبب وجود مركبات الفلافونويد، والتي تحمي الفاكهة من الآفات، حيث تحتوي القشرة على أعلى نسبة من مركبات الفلافونويد من أي جزء آخر من الفاكهة.
ونوهت إلى أن قشر البرتقال غني أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف وفيتامين ج والمركبات النباتية مثل البوليفينول، بالإضافةإلى أنه يحتوي على عناصر غذائية صحية أخرى، مثل: البرو فيتامينأ وحمض الفوليك والريبوفلافين والثيامين وفيتامين ب6والكالسيوم.
