EN
هناك العديد من طرق استخدام صدور الفراخ البانية، ومن أبرزهذه الوصفات طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري، وهي وصفة مميزة ومشبعة للغاية ومناسبة لمن يتبعونحمية غذائيةصحية.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عملصدور الدجاج بصوص الروزماري، وهي وصفة غير مكلفة، ويمكن تحضيرها بأقل المكونات في المنزل، ويمكن تقدميها بجانب الخضارالسوتيهوالأرزالبني.
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري
مقاديرطريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري :
4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد.
½ كوب (125 جم) مرق دجاج.
½ كوب (125 جم) كريمة طبخ.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) روزماري طازج مفروم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري :
1- أذيبي ملعقتين من الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم شوحي الدجاج لمدة أربع إلى خمس دقائق لكل جهة.
2- ارفعي الدجاج في طبق، واحتفظي به دافئًا.
3- أضيفي المرق إلى المقلاة نفسها، وقلبيه باستمرار حتى يغلي.
4- أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي، ثم هدئي النار، وقلبي باستمرار حتى يغلظ الصوص قليلًا.
5- أضيفي الروزماري وباقي الزبد، واخفقي بسرعة حتى يذوب الزبد، ثم قدميه مع صدور الدجاج.
