EN
هناك العديد من وصفات طريقة عمل دجاج مخلى بالبطاطس والجزر، وهي وصفة معتادة يمكن كل النساء تقديمها لعائلتها في المنزل، وذلك لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت والمجهود، ويمكن تحضيرها بأقل التكاليف في المنزل، لذا سنقوم بتقديم أكثر من وصفة لعمل دجاج مخلي بالبطاطس والجزر.
اقرأ أيضا |
صدور دجاج بالفرن مع البطاطس
مقادير صدور دجاج بالفرن مع البطاطس
5 كيلو بطاطس
كيلو فلفل رومي وكيلو فلفل حار
ورق لوري
توم
جزر
2 كيلو بصل
توابل حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
5 كيلو طماطم
20 ورك
طريقة عملصدور دجاج بالفرن مع البطاطس
1- نقوم بغسل الفراخ جيدا بالميه والملح والليمون.
2- نقوم بعمل تتبيله الفراخ.
3- يوضع الفراخ في التتبيلة قبل 5 او 8 ساعات من الطبخ ووضعها فيالثلاجة.
4- نقطع البطاطس والبصل والفلفل والثوم والجزر شرائح ويخلط مع بعضهم البعض.
5- نقوم بعمل 2 دورقعصير طماطم وتوضععلىالبطاطس.
6- نضع2 معلقةسمن والتوابل وملح حسب الرغبةويقلب جيدا .
7- نضعهافي الصينيه، ثم نحضرالفراخ ونرصهافوق البطاطس في الصينية.
8- ندخلصدور دجاج بالفرن مع البطاطسالفرن لمدة ساعتين .
صينية بطاطس بصدور الفراخ المخلية
مقاديرصينية بطاطس بصدور الفراخ المخلية
2 ك بطاطس
4 أرباع صدور فراخ
1 م ملح وفلفل اسمر وسبع بهارات
مكعب مرقة الدجاج
1 بصلة متوسطة
1/4 لتر عصير طماطم
4 فصوص ثوم
1 حبة جزر
1 م سماق
ورقتين لورى
حبهان بودر
طريقة عمل صينية بطاطس بصدور الفراخ المخلية
1- ننقع الفراخ في التتبيلةليلة كاملة عبارة عن بصل و طماطم و ورق لورى وحبهانو سماق و عصير ليمون و سبع بهارات بعد ضربهم في الخلاط نقوم بوضعهمعلى الفراخ.
2- نجهز قالب و نبشر جزرة و نقطع بصلة حلقات رفيعة و نهرس الثوم، و نقلبهم في بعض برش شعرة ملح و فلفل و سبع بهارات ومكعبالمرقة.
3- نقطع البطاطس حلقات نقلبها في القالب و نرش شوية زيت بسيط، و نرص الفراخ على الوجه، ثم نضعجزء من خلطة و نرش عصير الطماطم، وندخلهاالفرن لمدة ساعة كاملة، ثمنفتح الشواية عليها لمدة ربع ساعة، ثم تقدم.
اقرأ أيضا |
صينية بطاطس بالدجاج الفيليه
مقاديرصينية بطاطس بالدجاج الفيليه
كيلو بطاطس
كيلو فراخ بانيه او اقل حسب الرغبة
بصلةمبشورة
2 حبة بصل مقطع حلقات
2 حبة طماطممبشورة
ملح وفلفل اسمر
رشة زنجبيل
رشةقرفة
رشة كاري
طريقة عملصينية بطاطس بالدجاج الفيليه
1- نضع البهارات كلها والملح على البصل المقطع حلقات، ونقوم بتقليبه جيدا إلى ان يفقد الماء بداخله، ثم نضيف البصل المبشور والطماطم المبشورة.
2- نغسل الفراخ جيدا، ونقطع البطاطس ونغسلها ايضا.
3- نضيف خليط البصل والطماطم والبهارات على الفراخ والبطاطس ونقلبهم جيدا.
4- نقوم بإضافة الخليطفي صينيه ونقوم برصهاجيد، ثمنقوم بإضافة قليل من الماء.
5- نفتح الفرن ونغطيها وندخلها على درجة حرارةعالية، ثمتاخد غلوتين، ثم نتركها على الشبكةحتى النضج، ثم نقوم بإزالة الغطاءو نطفئالفرن ونفتح الشواية عليها لتأخذ لون، ثم تقدم.
طريقة جديدة لعمل البطاطس بالفراخ البانيه
مقاديرعمل البطاطس بالفراخ البانيه
كيلو بطاطس
كيلو فراخ بانيه او اقل حسب الرغبة
بصلة مبشورة
2 حبة بصل مقطع حلقات
2 حبة طماطم مبشورة
ملح وفلفل اسمر
رشة زنجبيل
رشة قرفة
رشة كاري
طريقةجديدة لعمل البطاطس بالفراخ البانيه
1- نضع البهارات كلها والملح على البصل المقطع حلقات، ونقوم بتقليبه جيدا إلى ان يفقد الماء بداخله، ثم نضيف البصل المبشور والطماطم المبشورة.
2- نغسل الفراخ جيدا، ونقطع البطاطس ونغسلها ايضا.
3- نضيف خليط البصل والطماطم والبهارات على الفراخ والبطاطس ونقلبهم جيدا.
4- نقوم بإضافة الخليط في صينيه ونقوم برصها جيد، ثم نقوم بإضافة قليل من الماء.
5- نفتح الفرن ونغطيها وندخلها على درجة حرارة عالية، ثم تاخد غلوتين، ثم نتركها على الشبكة حتى النضج، ثم نقوم بإزالة الغطاءو نطفئالفرن ونفتح الشواية عليها لتأخذ لون من الأعلى، ثم تقدم.
اقرأ أيضا |
صدور دجاج بالبطاطس والجبن
مقادير صدور دجاج بالبطاطس والجبن
كيلو (1000جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
كيلو (1000 جم) بطاطس مقشّرة، ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
½ كيلو (500 جم) جبنة شيدر مبشورة.
2 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة.
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بابريكا.
ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل صدور دجاج بالبطاطس والجبن
1- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2-في صينية بايركس، ضعي الدجاج والبطاطس، ثم أضيفي الزيت والبابريكا وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تختلط المكونات تمامًا.
3-غطي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
4- أزيلي الفويل، ووزعي الجبنة والبصل الأخضر على الوجه، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
والمعلومات المتوفرة في هذا الموضوع مقتبسة من موقع cookpad
