EN
مع برودة الطقس يعدحمص الشاممن الأكلات التى يمكن تقديمها بأكثر من طريقة فهو يساعد على التدفئة وإمداد الجسم بالطاقة.
حمص الشام للشيف نجلاء الشرشابي .
المقادير لعمل حمص الشام :
نصف كيلو من حمص الشام.
ست فصوص من الثوم.
ست ثمرات من الطماطم.
القليل من الكمون.
القليل من الشطة.
ثمرتان من الليمون.
الطريقة لعمل حمص الشام :
قومى بغسل الحمص وننقعه فى الماء لمدة 12 ساعات.
نحضر إناء نصفه يوجد به ماء ونضعه على النار ونضيف الحمص ونتركه.
نخلط الطماطم والثوم في الخلاط الكهربائى مع كوب من الماء.
نصفيه من القشور ونضيف الحمص والمرقة والكمون ونضع الخليط على النار حتى يغلى.
نسكب الخليط في أكواب التقديم ونعصر الليمون والشطة ويقدم.
حمص الشام بالشطة
