تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة عمل كوارع باللوبيا بمذاق لا يقاوم وشكل شهى ولذيذ ومغذي وهي وجبة مفيدة للعظام والمفاصل.

مقادير كوارع باللوبيا

2 كيلو كوارع قطع
4 ثمرة طماطم مقشرة قطع
1 و نصف بصلة مبشورة
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
ملح فلفل أسود
كزبرة خضراء مساخن
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف كيلو فاصولياء بيضاء مسلوقة

طريقة تحضير كوارع باللوبيا

* يشوح البصل في زيت

* ثم تضاف الكوارع وتتبل بثوم وزنجبيل وكمون وبابريكا وكركم وملح وفلفل أسود وتشوح جيدا

* ثم تضاف صلصة طماطم وطماطم مبشورة وتقلب ثم تضاف حزمة كزبرة

* وتترك حتى تمام النضج

* ثم تضاف اللوبيا

* وتقدم يالهنا