EN
تعتبر طريقة حلوى بنت الصحن من أشهرالحلويات في اليمن، وهي نوع من انواع المخبوزات اللذيذة والمفيدة، وفي السطور التالية سنقوم بذكر طريقة عمل بنت الصحنبالتفصيل و باستخداممكونات بسيطة وسهلة من داخل مطبخك.
إقرأ ايضا |طريقة عمل 4 حلويات من البلح
وقدم الشيف سنان بطرس عبر صفحتهالرسمية طريقة عمل بنت الصحن، والذي يعتبرمخبوزات مضاف إليها العسل تعطيها مذاقا مميزا، ومختلفا، وسميت بنتالصحن لانها تخبز في صينيةمفرودة تشبه الصحن.
طريقة عمل بنت الصحن
مقادير طريقة عمل بنت الصحن
4 اكواب دقيق
3/4 كوب زبدة او سمن مذاب
3 بيضات
2 ملعقة طعام فانيلا
1/2 كوب ماء دافئ+ 1/4 كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة طعام سكر
رشة ملح
للتشكيل:
1/4 كوب سمن مذاب
حبوب القزحة أوحبة البركة
طريقة عمل بنت الصحن
1- تخلط الخميرة والسكر و1/4 كوب الماء الدافئ
2- يخلط الطحين مع 1/2 كمية السمن وخليط الماء والخميرة وتعجن جيدا (5 دقائق)
3- تترك لترتاح ساعة ثم تقسم الى 7 كرات
4- تدهن صينية غير عالية الحواف بالسمن جيدا
5- نبدأ بفرد كل كرة من العجين لتصبح رقيقة جدا وتدهن بالسمن وتوضع بالصينية
6- تكرر العملية ببقية العجينة وتوضع فوق بعضها البعض مع دهنها بالسمن
7- يدهن الوجهبالسمن وترشبحبة البركة
8- تخبز في فرن حار على 180 درجة لتصبح ذهبية، ثمتقسم بنت الصحن مثلثات وتقدم مع العسل.
