يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل لحمة موزة بخل العنب الأحمر بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي لعشاق اللحمة.

مقادير لحمة موزة بخل العنب
2 ملعقة زيت بصل ثوم
4 عود روزماري
4 فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
نصف كوب خل العنب الأحمر
عصير عنب أحمر
1 و نصف كوب مرق اللحم
كوسة
بطاطس جزر

طريقة تحضير لحمة موزة بخل العنب الأحمر:

* في الطاسة تقطع اللحمة وتأخذ صدمة وتترك حتى تتحمر.

* ثم يضاف عليها الروزماري والملح والفلفل والبهارات.

* ثم يضاف البصل المكرمل ثم يضاف عصير العنب مع خل العنب.

* يقطع الخضار بشكل دائري أو مكعبات كبيرة ثم يقلى في الزيت نصف قلية حتى لا يتكسر ثم يضاف إلى اللحمة.

* ثم تترك حتى تمام النضج وتقدم مع الأرز بالخضار.