EN
انتشرت في الفترة الأخير بعض المخاوف عن اضرار الممبار، والذي يمكن ان يتسبب بها، حيث إن الممبارفي الأساسمخزن للسموم و فضلات الحيوان، لذا فيجب قبل طهيها غسلها بشكل جيد.
ومع انتشار العديد من طرق غسلالممبار، وحشوها، إلا أن هناك بعض الأخطاء التي يمكن أن ترتكبها ربة المنزل عند شراء أو غسل الممبار وتخزينهوتسبب في أضرارللجسم، وهو الأمرالذي سنقوم بمناقشتهافي السطور التالية.
اقرأ أيضا |دون عناء.. أسرع حيلة لتنظيف الممبار
وحذرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء، من عدم غسل أحشاء المواشي الممبار فور شرائه وتخزينه في وتفريزهدون تنظيفه جيدا؛ حيث انه يمكن ان يتسبب في العديد منالمخاطر الصحية.
وتابعت زكي في منشور له عبر حسابه الرسمي على فيس بوك، انه تكمن خطورة عدم غسل الممبار وتخزينه ووضعه في الفريزر مباشرة في الإصابة بالـE. Coli، التي تسبب أعراض خطيرة منها: الإسهال الدموي والتي تحدث بسبب الإصابة بعض أنواع بكتيريا الإيكولاي وخاصة الأنواع المُنتجة للسموم إلى تسمم.
وأضافت زكي، ان هناك العديد من المخاطرالصحية التي يمكن ان يحدثللجسمعند تخزين الممبار دون غسله وتنظيفه جيدا، ومن أبرزها:
وأضافت زكي، ان هناك العديد من المخاطرالصحية التي يمكن ان يحدثللجسمعند تخزين الممبار دون غسله وتنظيفه جيدا، ومن أبرزها:
تشنجات غير طبيعيّة في المعدة
إسهال مائي مفاجىء شديدمع احتمالية تحوله لـ برازدموي
إطلاق الغازات
الغثيان
فقدان الشهية
التقيؤ
التعب العام
الحمى
