تفقد أغلب السيدات الطريقة الصحيحة لعمل دجاج محشي بالأرز، لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل دجاج محشي أرز بالخلطة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع.

مقادير دجاجة محشية أرز بالخلطة:

دجاجة كبيرة
أرز
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بصل
ثوم
صلصة
طماطم
عصير ليمون
فلفل أخضر رومي حلقات
بطاطس حلقات
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة سكر
زيت
عسل أبيض

طريقة تحضير دجاجة محشية أرز بالخلطة:

* يرفع السكر على النار مع التقليب حتى يذوب ثم يضاف الزيت.

* يضاف البصل ويقلب على النار حتى يتكرمل ثم يضاف الأرز والماء.

* يترك مغطى على نار هادئة حتى يصبح نصف ناضج.

* تخلط التوابل مع الثوم المفروم وملعقة زيت ثم تتبل بها الدجاجة ثم تدهن بعصير الليمون.

* تحشى الدجاجة بالأرز بين الجلد واللحم وداخل الدجاجة.

* تخلط الصلصة مع العسل والزيت والتوابل ثم تدهن بها الدجاجة.

* تسوى بالفرن على درجة حرارة هادئة مغطاة بورق الفويل ثم ينزع الفويل ويحمر وجهها وتقدم.