تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة عمل فيليه لحم بصوص الفلفل الأسود.

مقادير فيليه لحم بصوص الفلفل الأسود

4 قطع لحم فيليه
1 ونصف ملعقة كبيرة فلفل أسود حب مجروش
2 كوب كريمة
1 ونصف ملعقة كبيرة دقيق ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة

التقديم
بروكلي مسلوق
بطاطس ويدجزمشوية في الفرن

طريقة تحضير فيليه لحم بصوص الفلفل الأسود

* يشوح الدقيق في زبدة وزيت على النار مع مراعاة التقليب المستمر.

* يضاف اللحم ويشوح من الوجهين ثم يضاف الفلفل المجروش وملح وفلفل ناعم.

* تضاف الكريمة تدريجيًا مع الاستمرار في تقليب الصوص.

* يترك حتى تمام التسوية ثم يقدم مع البروكلي والبطاطس بالهنا.​