EN
تحتوي البصارة على عدة فوائد مذهلة، فهي تحتوي على كمية عالية من البروتين والخضراوات التي تعمل على تعزيز الصحة وتقوية المناعة، كما تعدالبصارة من الاكلات الشعبية الشهيرة ، ومليئة بالكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية...
وإليكم أهم فوائد البصارة على الصحة..
تحارب السرطان
أثبتت الدرسات أن الفول المتواجد في البصارة به مضادات أكسدة، لذلك يحمى من الاصابة من السرطان ويقلل تكون الخلايا السرطانية.
يخفض الكوليسترول فى الدم.
يدير مرض السكري
تساعد على فقدان الوزن لأنها تحتوى على الالياف التى تساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول، كما تعالجالامساك بفضل الالياف المتواجدة به، وتعمل على إمتصاص الحديد فى الجسم بصورة أفضل لأن به فيتامين (ج) والذى يساعد على إنتاج الكولاجين فى الجسم.
كما تعمل على علاج هشاشة العظام وتقويتها لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم، وتساعدفى علاج أمراض القلب، وتعزز من مناعة الجسم لأحتوائها على الخضروات فكلها معآ وجبة كاملة متكاملة وعالية القيمة الغذائية.
اقرأ ايضًا| طريقة عمل البصارة للشيف الشربيني
- إليكم طريقة عمل البصارة
مقادير البصارة
كوب فول مدشوش
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
شبت مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
كمون ناعم
نعناع جاف
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير البصارة
* شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
* أضيفى الفول المدشوش المغسول والماء والشبت والكزبرة والبقدونس المفرومين والنعناع والكمون والملح والفلفل الأسود
* وإتركى الخليط حتى النضج
* إضربى الخليط فى الخلاط الكهربى
* ضعى الخليط على النار مرة أخرى وإتركى ليغلى
* حمرى بصلة شرائح فى الزيت وأضيفى لها ملح
* صبى البصارة فى طبق التقديم وضعى على الوجة البصل المحمر وقدميها
