تقدم الشيف غادة جميل طريقة عمل كشك صيامي، بمذاق جديد وشكل شهي ومغذي.

مقادير كشك صيامي

أرز مسلوق
مرقة
مبيض قهوة بودرة
جمبري
بصل
ثوم
دقيق
بصل مقلي
زيت
ملح وفلفل
بهارات
سمك
كزبرة جافة
طماطم مبشورة
خل

طريقة تحضير كشك صيامي

* يسلق الجمبري ثم تضاف الكزبرة، والملح والفلفل، وبهارات السمك، يترك على النار حوالي 10 دقائق ثم يترك جانبًا

* في حلة أخرى يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل مع الثوم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون

* يضاف الدقيق والمبيض ونقلب، ثم تضاف مرقة الجمبري

* تترك على النار حتى الغليان

* يضاف الأرز، ثم تخفق بالهاند بلندر

* يضاف البصل المحمر والجمبري

* يزين بالبصل المحمر، والكزبرة الخضراء ويقدم

طريقة أخرى

* يسخن الزيت ثم يضاف الثوم والكزبرة مع التقليب، ثم يضاف الخل ثم الطماطم المبشورة

* بعد ذلك تضاف مرقة الجمبري وتترك على النار حتى تتسبك

* ثم يضاف الجمبري ونقلب

* وأخيرًا، تضاف الصلصة وتقدم مع الكشك