EN
اقتربت 2020 على الانتهاء ويستعد العالم للاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة 2021 بحفاوة متمنيين أن تحمل معها الكثير من الأخبار السارة.
وارتبطت احتفالات رأس السنة بتناول نوعية من الطعام وأطباق يتم تناولها فى هذه الليلة ، نعرض لكم اشهر أكلات رأس السنة فى مختلف دول العالم وفقا لما أورده موقع " realsimple" .
اللوبيا
يعد تناول الفاصوليا ذات العيون السوداء "اللوبيا" في يوم رأس السنة الميلادية تقليدًا محترمًا. هناك عدة أسباب مختلفة وراء ارتباطهم بالحظ في يوم رأس السنة الجديدة.
تقوم إحدى النظريات لمداهمة جنود الاتحاد الإمدادات الغذائية للجيش الكونفدرالي ، تاركين وراءهم هذه الحبة فقط، وحدث آخر راسخ في تاريخ الأمريكيين من أصل أفريقي ، حيث احتفل العبيد المحررين حديثًا بإعلان تحرير العبيد1863 بأطباق مصنوعة منها.
الكرنب
غالبًا ما يكون مخلل الملفوف أو شكلًا من أشكال الكرنب الأخرى وينحدر هذا التقليد أيضًا من ألمانيا وأوروبا الشرقية حيث حصاد أواخر الخريف إلى جانب عملية التخمير التي تستغرق ستة إلى ثمانية أسابيع يعني أن مخلل الملفوف جاهز تمامًا عندما يحل العام الجديد، لكن الملفوف في رأس السنة الجديدة غارق أيضًا في الرمزية يمكن أن ترمز شرائح الملفوف الطويلة إلى حياة طويلة ، يرمز الملفوف نفسه إلى المال.
كيك
العديد من الثقافات لديها كيكة خاصة بالعام الجديد، على سبيل المثال ، يستمتع اليونانيون بكيكة تسمى Vasilopita ، تعرف أيضًا باسم فطيرة الملك أو فطيرة الريحان المصنوعة فقط لرأس السنة الجديدة وتؤكل فقط في يوم رأس السنة الجديدة، كعكة رأس السنة اليونانية الجديدة حلوة ، ومغطاة باللوز، تقليديا ، يتم خبز الكعكة بعملة معدنية أو حلية ، ومن المفترض أن يحظى الشخص الذي يحصل على هذه الشريحة بالتوفيق للعام المقبل.
الخضر
تسير الفاصوليا ذات العيون السوداء " اللوبيا" بشكل طبيعي جنبًا إلى جنب مع الخضر كمزيج رائع ، ولكن من المعروف أن الخضر نفسها محظوظة للعام الجديد، و يأكل الناس الكرنب الأخضر في رأس السنة الجديدة لأن الأمر يتعلق باللون الأخضر الذي يرمز إلى المال والازدهار.
عدس
غالبًا ما يتم تقديم العدس من البقوليات في المنازل الإيطالية ، فإنهم يعتقدون حسب أسطورتهم أن البقوليات المستديرة مثل العملات المعدنية، عادة ما يتم تناول العدس في ليلة رأس السنة الجديدة بعد منتصف الليل مع لحم الخنزير والنقانق.
الفاكهة
يتم الاحتفال بليلة رأس السنة بالفواكه في الثقافة الفلبينية حيث يتناولون اثنا عشر فاكهة لترمز لكل شهر، ويبحث الفلبينيون عن ثمار مستديرة ، لكن المانجو والبطيخ يمكن أن يصنعوا القطع.
في المكسيك يؤكل العنب في منتصف الليل ليرمز للعام المقبل.
وفي جميع أنحاء العالم يؤكل الرمان كرمز الخصوبة والولادة ، في العام الجديد.
سمك
السمك لرأس السنة الجديدة هو طبق شائع آخر يظهر على أطباق حول العالم في رأس السنة خاصة في الثقافات القريبة من الماء. على سبيل المثال ، في الدول الاسكندنافية ، كانت الرنجة تعتبر نذير حسن الحظ ، خاصة وأن الأسماك ذات القشور الفضية كانت تستدعي المال الثمين، اليوم لا يمكن أن يرمز فقط إلى الحظ السعيد ، بل يمكن تقديمه كمقبلات رائعة للعام الجديد فالرنجة المخللة تجعل طبقة كروستيني لذيذة .
المكرونة
في الصين واليابان والعديد من الدول الآسيوية الأخرى ، من المعتاد تقديم وتناول المعكرونة في يوم رأس السنة الجديدة، فطولها يرمز إلى طول العمر .. فقط تأكد من عدم كسر أو تقصير النودلز أو المكرونة أثناء عملية الطهي.
