تحتوي حبوب الترمس على نسبة عالية جدًا من الألياف الغذائية ، كما تحافظ على حركة الطعام والفضلات في الجسم وبالتالي تمنع الإمساك وتحافظ على صحة القولون، من المهم ألا تتراكم البراز لفترات طويلة من الزمن ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى إنتاج السموم والميكروبات الضارة التي يمكن أن تضر بصحة القولون بشكل خطير.

البروتينات هي اللبنات الأساسية في الجسم المستخدمة في صنع العضلات والأوتار والأعضاء والجلد، كما أنها تُستخدم أيضًا في صنع الإنزيمات والهرمونات والناقلات العصبية والجزيئات الدقيقة المختلفة التي تخدم وظائف مختلفة، وبدون بروتين يمكن لأجسامنا تفكيكها كيميائيًا حيويًا. الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية تتحد لتشكل بروتينات ، عندما يتم هضم البروتينات وتكسير الأحماض الأمينية، يستخدم جسم الإنسان الأحماض الأمينية لصنع البروتينات لمساعدة الجسم على النمو وتكسير الطعام وإصلاح أنسجة الجسم.

تم العثور على بذور للترمس تحتوي على بروتين جاما كونجلوتين الذي يمكن أن يعبر بشكل فعال الحاجز المعوي ويوفر تأثيرات مضادة للسكري وتقليل الجلوكوز، أظهرت الدراسات أنه يبدو أنه يؤثر على الجينات المرتبطة باستقلاب الجلوكوز.

لقد ثبت أن مستخلصات بروتين الترمس تقلل من تطور لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية التاجية ، وقد ثبت أنها تصحح ضعف بطانة الأوعية الدموية، يساعد ذلك على استرخاء الأوعية الدموية والتي بدورها ستساعد في خفض ضغط الدم المرتفع (ارتفاع ضغط الدم) ، والذي من المعروف أنه يساهم في النوبات القلبية والسكتات الدماغية.