EN
نبحث باستمرار عنطريقة تخزين الملوخيةفى المنزل دون أن تفسد، وتعطينا نفس المذاق الذي نحصل عليه عند القيام بطهيها طازجة، وفيما يلي سنقوم بوصف أكثر من طريقة لتخزينالملوخية، وبحلول بسيطة وغير مكلفة أيضا مضمونة.
وهناك العديد من فوائد تناول الملوخية، وذلك لما تحتويهعلى فيتامينات أ و ب، وأملاح معدنية كالحديد والكالسيوم، بالإضافة إلى مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية فهي تعمل على تقوية جهاز المناعة، مقاومة الالتهاباتوالأمراض، ويحمي من الشيخوخة المبكرة، واخيرا تساعد في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي.
ويساهم أيضا تناول الملوخية في علاج الانيميا وفقر الدم، وتحافظ على خلايا الجسم من التأكل، ولا تسبب ايضا الملوخية في زيادة الوزن لأنها لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية؛ حيث ان كل100 غرام من الملوخية بعد طبخها فيه ما يتراوح بين 54و 110سعرحراريبحسب طريقة الطهي.
ويحتوي كل 100 جم من الملوخية تحتوي على نحو غرامين من البروتين، و6 غرامات من الكربوهيدرات، ونحو 3 غرامات من الألياف، و219 ملغرامًا من البوتاسيوم و7 ملغرامات من الصوديوم، فضلًا عن أن السعرات الحرارية في 100 غرام من الملوخية بعد طبخها تتراوح بين 54 و 110سعرة حراريةبحسب طريقة الطهي.
طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر
مقاديرطريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر
1/2 كيلوملوخية
اكياس نايلون
طريقة تخزين الملوخية الورق بالفريزر
نحضر الملوخية، ونقوم بقطفها وغسلها جيدا
2- ثم نقوم بفرده على فوطة أو قماشة نظيفة بعيد عن الشمس حتى تجف .
3- بعد ان تجف بشكل بسيط، نبدأ في تعبئتها بالأكياس الشفافة بحسب الكمية المناسبة ونضغط عليه جيدًا، او نقوم بلفه رول ونربطه جيدا.
4- ثم نقوم برصها في الفريزر، وعند الاستخدام نقوم بتسخين الشوربة ونضربالملوخيةالمثلجة في الكبة، ونضعها على الشوربة مع طشة الثوم.
