EN
قدمت الشيف توتا مراد خلال حلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" والمذاع عبر فضائية "صدى البلد"، اليوم الخميس لعمل طاجن لسان عصفور بالدجاج.
وتتضمن المقادير:
نصف كيلو لسان عصفور محمر
نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
جزر مبشور
كوسة مبشورة
فلفل ألوان مفروم
فلفل حار
بصل مفروم
ثوم مفروم
عصير طماطم
مرقة
سمنة
زيت
وتتضمن المقادير:
نصف كيلو لسان عصفور محمر
نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
جزر مبشور
كوسة مبشورة
فلفل ألوان مفروم
فلفل حار
بصل مفروم
ثوم مفروم
عصير طماطم
مرقة
سمنة
زيت
بهارات الكبسة
كزبرة ناشفة
شطة
جنزبيل
ملح وفلفل أسود
مقادير عمل بشاميل الخلاط:
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة جبنة سبريد
2 مكعب زبدة
جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
كزبرة ناشفة
شطة
جنزبيل
ملح وفلفل أسود
مقادير عمل بشاميل الخلاط:
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة جبنة سبريد
2 مكعب زبدة
جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
