الحواوشى للشيف توتا مراد:

· مكونات الحواوشي :-

- نصف كيلو لحمة مفرومة

- زيت

- بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.

- حبة من الفلفل الاخضر.

- حبة من الطماطم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.

- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، المطحون.

- ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

- كمية من زيت الزيتون.

- ثلاثة أرغفة من الخبز .

· طريقة تحضير الحواوشي :-

- نخلط المكونات في وعاء و نعجن المكوّنات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

- نقسم الخبز إلى نصفين، ونفرد طبقة من خليط اللحم داخله؛ حيث نضع فقط طبقةً رقيقةً من اللحم، ثمّ نُغلقها.

- ندهن الخبز على الوجهين بالزيت، ثمّ نضعه على الفحم الساخن لمدّة نصف ساعة.