EN
للمصريينفي فصل الشتاء بعض الطقوس، التى ترتبط لديهم بالشعور بالدفء، وتقضي على شعورهم بالبردالقارس، وعادة ما لا يقتصر الأمرعلى ارتداء الملابس الثقيلة، وإنمايرتبط فصل الشتاء عند المصريين ببعض الأكلاتوالمشروبات المعروف أنهاتزيد الشعور بالدفء، وهو ما سنقوم بذكرهافي السطور التالية، وفقا لما نشر في موقعlocal guide to egypt .
1- شوربة العدس :
تقدم شوربة العدس مع الخبز المحمص (أو أي نوع آخر من الخبز المقرمش) ومع الليمون على الجانب، يعد حساء العدس المصري عنصرًا أساسيًا في معظم قوائم الطعام على مدار العام ، ولكن الشتاء هو الوقت المفضل لتناول شوربة العدس اللذيذة والمملوءة، والغنية بالفيتامينات، والعناصر المفيدة.
2. البطاطا الحلوة :
وإن كنت ممن يفضلون المشي في الشوارع ليلا فسوف تري بائع البطاطا على ضفاف النيل، وهي اكلة مفضلة لكل المصرين، وترتبط لديهم بفصل الشتاء؛ حيث ان البطاطا يتم شويها على الحطب حتى تصبح طرية جدًا.
3- السحلب :
يعتبرالسحلب أحدالمشروبات التي تشعرك بالدفء في فصل الشتاء ؛ حيثيتم إضافة المكسرات له، وهو عبارة عن مشروب مكون من الحليب والنشا والفانيليا والسكر وجوز الهند المبشور ونرشالقرفة والمكسرات .
4- حمص الشام :
ويعتبر حمص الشام من المشروبات المعروف أيضًا باسم حلبسة بين المصريين، وهو مزيج مثير للاهتمام بين الحمص ومشروب مكون من الطماطم حار مع الحمص والثوم والبصل، ويقدم ساخنًا مع طبق جانبي من الكمون والفلفل الحار والليمون ليعطي مذاق دافئومميز.
5- بليلة:
يعد طبق البليلة هي أحدالأطعمة المصرية القديمة ، وهي نوعًا من عصيدة القمح التي تعد وجبة إفطار شتوية شهيرة (أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل)، ويتم عمل البليلةحيث تُنقع حبوب القمح الكاملة في الحليب المحلى ثم تُقدم مع المكسرات المحمصة أو الزبيب أو العسل.
6- الأرز المعمر :
في حين أن الأرز المعمر هو طبق شهي يتم تناوله على مدار السنة ، إلا أنه يتم الاستمتاع بهبشكل خاص في الشتاء، وهو طبق مكون من أرز أبيض مع صلصة كريمة لذيذة تُخبز حتى تصبح الصلصة سميكة ويصبح لونها بنيًا في الأعلى، ويمكن تناول الأرز المعمر سادة أو مع قطع الدجاج أو الحمام.
7- القلقاس :
ويعتبر القلقاس المصري نباتًا جذريًا يشبه إلى حد كبير البطاطس الطرية، ويتم تقديمه عادة في شكل مكعبات داخل حساء باللون الأخضر مع الخضار، ويرتبط القلقاس بفصلالشتاء والطقس البارد لما يعطيه من شعور بالدفء .
