EN
تتمتع البطاطس بمذاق لذيذ يجعل عدد كبير من الناس يحبونها ويتم اعدادها بطرق متنوعة ومختلفة كثيرةجدا منها كفتة البطاطس.
نقدم لكم طريقة عمل كفتة البطاطس بـ 5 وصفات مختلفة لأشهر خبراء الطهي في مصر .
طريقة عمل كفتة بطاطس
الشيف شربيني
مقادير كفتة بطاطس
بطاطس
جبنة رومي او شيدر بيض
لبن
دقيق
بقسماط
ملح فلفل
جوزة الطيب
زيت
طريقة عمل كفتة بطاطس
* افرم البطاطس في الكبة مع البيض والجبنة، ثم اضيفي اللبن وملح وفلفل وجوزة الطيب
* استخدمي كيس الحلواني لتشكيل البطاطس على شكل وردات في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالبقسماط ثمادخليها فرن ساخن حتى تحمر ثم قدميها
طريقة اخري
* تبلي مكعبات البطاطس المسلوقة بملح وفلفل وجوزة الطيب
* اخلطي اللبن والبيض ضعي البطاطس في الدقيق ثم اللبن والبيض ثم في البقسماط اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها
طريقة عمل كفتة بطاطس
الشيف شربيني
مقادير كفتة بطاطس
جبنة رومي او شيدر
بطاطس
بيض
لبن
دقيق
زيت
ملح
فلفل أسود
بقسماط
جوزة الطيب
طريقة عمل كفتة بطاطس
* اسلقي البطاطس في ماء ساخن ثم اهرسيها جيدا واخلطي معها البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب وقليل من الجبنة الموتزريلا
* شكلي البطاطس المهرووسة اصابع وضعيها في الدقيق ثم في خليط اللبن والبيض ثم في البقسماط واقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها
طريقة عمل كفتة بطاطس بحشو البسلة والجزر
الشيف شربيني
مقادير كفتة بطاطس بحشو البسلة والجزر
بيض
بطاطس
صدور رومي مفرومة
بسلة
جزر
ثوم
جبنة شيدر
دقيق
بقسماط
كمون
لبن
ملح – فلفل
دقيق
زيت
كركم
طريقة عمل كفتة بطاطس بحشو البسلة والجزر
* سلقي البطاطس ثم اهرسيها جيدا ثماسلقي البسلة والجزر والثوم وافرميهم في خلاط كهربائي
* ضعيهم مع اللحم المفروم في كاسة بها زيت على النار حتى تنضج ثم اضيفي الجبنة والملح والفلفل
* شكلي البطاطس على شكل كرات واحشيها بالحشو وتبليها بالدقيق ثم البيض اللبن ثم البقسماط واقليها في زيت غزير ثم قدميها
طريقة عمل كفتة بطاطس بالخضرة
نجلاء الشرشابى
مقادير كفتة بطاطس بالخضرة
بطاطس مسلوقة مهروسة
شبت مفروم
كزبرة مفرومة
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
كزبرة جافة ناعمة
ملح
فلفل أسود
كركم
بيض
زيت
بقسماط
دقيق
طريقة عمل كفتة بطاطس بالخضرة
* اخلطي البطاطس مع الخضرة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة الجافة الناعمة
* كوني كرات البطاطس وقلبيها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وإقليها فى الزيت على النار وقدمى الكفتة وزينيها بالشبت المفروم وقدميها
