يعد الملح من المكونات الأساسية في معظم الأطعمة حول العالم حيث يمتلك نكهة لا مثيل لها وهو عبارة عن معدن يتكون أساسًا من كلوريد الصوديوم ، هذا المعدن يحذر الاطباء من الاكثار منه لأنه يتسبب في مشاكل صحية وفي نفس التوقيت من المهم جدا تناوله بشكل يومي لأنه مهم للوقاية من مشاكل عديدة فى الجسم .. فما الحل؟

أكد موقع "food.ndtv"أن الملح الشائع هو نسخة مكررة من الملح يعرف غالبًا باسم ملح الطعام ، وهو مدعم باليود، و يجب على المرء أن يستهلك الملح غير المكرر لأنه يحتوي على جميع المعادن مثل الملح الصخري أو ملح الهيمالايا الوردي ، ويحتاج جسم الإنسان السليم إلى حوالي 8 جرام من الملح في اليوم وهو ما يعادل حوالي نصف ملعقة صغيرة في المتوسط ​​، ولكن في الهند يميل الناس إلى استهلاك ما يقرب من 10-12 جرامًا في اليوم الواحد.

وإليكم طرق فعالة تساعد فى خفض نسبة ملح الصوديوم في النظام الغذائي :

لا تتناول الأطعمة المصنعة والصلصات

من السهل جدًا علينا الحصول على وجبة جاهزة للأكل من السوق وتسخينها في المنزل. عادة ما تكون هذه المشتريات مندفعة أو نابعة من الرغبة الشديدة حيث نتجنب بسهولة قراءة كميات الملح المذكورة. تضيف هذه المنتجات الغذائية مستويات غير صحية من الملح لجعلها مذاقًا أفضل مما يضرنا بشدة. لذلك ، تجنب شراء هذه الوجبات الجاهزة للأكل من الأطعمة المصنعة وجرب تناول خيارات صحية مثل الفواكه والبذور والمكسرات. وتجنب شراء الوجبات الغذائية الجاهزة للأكل.

لا يرش الملح بعد أن ينضج الطعام

لقد سمعنا جميعًا عن عدم رش الملح بشكل إضافي في وجباتنا ولكن في بعض الأحيان نميل إلى التحايل عليه وإضافة الملح ، فقط حتى يكون مذاق طعامنا أفضل. هل تعلم لماذا ينصح بتجنب إضافة الملح بعد طهي الطعام؟ يقال لأنه بمجرد طهي الملح يتغير هيكله الحديدي ويصبح من السهل على أجسامنا هضمه ، ولكن في حالة تناول الملح غير المطبوخ ، يكون الهضم أبطأ ، مما يؤدي أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء وزيادة مخاطر الإصابة. أمراض القلب.في حالة استهلاك الملح غير المطبوخ ، يكون الهضم أبطأ ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

التبديل إلى المخللات والصلصات والباباد باعتدال

فالإفراط في أي شيء ضار ، إن لم يكن كذلك ، فقد حان الوقت الآن للسماح لثقافتنا بأن تنقذ. فيما يلي خدعة بسيطة لتقليل تناول الملح عن طريق إضافة القليل من الملح في طعامنا وإضافة بعض حبات السكر مثل المخللات / الصلصات أو حتى الباباد. والمخللات تجعل مذاق الطعام أفضل ولكن المخللات الحارة تحتوي على الكثير من الصوديوم والدهون المتحولة أيضًا ؛ لذلك ، ممارسة الاعتدال.تجعل المخللات مذاق الطعام أفضل ولكن المخللات الحارة تحتوي على الكثير من الصوديوم والدهون المتحولة أيضًا.

استخدم التوابل والأعشاب

الأعشاب هي الصلصة المثالية لطعامك. لقد كان استخدامًا أقل للملح ومزيدًا من الأعشاب في أطباقك طريقة رائعة للمطبخ. فهي لا تضيف فقط النكهة بل تجعل طعامنا أكثر صحة. تساعد الأعشاب على منع ارتفاع ضغط الدم وتساعد خصائصها المضادة للالتهابات في تعزيز مناعتنا

استهلك المزيد من الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم

من المهم أن تكون على دراية بما تأكله لفهم ما إذا كان مفيدًا للجسم أم لا. لا شك أن الفاكهة والخضروات صحية ؛ ومع ذلك ، يجب على المرء أن يعرف الفواكه والخضروات التي يجب استهلاكها ؛ بمعنى ما إذا كانت تناسب نوع جسمك أم لا. الفواكه مثل البنجر (الأحمر والذهبي) والخضروات مثل السبانخ والجزر ، على سبيل المثال لا الحصر ، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، لذا يجب تناولها باعتدال.

يجب على المرء أن يعرف الفواكه والخضروات التي يجب استهلاكها

كل الأشياء الجيدة تستغرق وقتًا ، لذلك سوف تتكيف براعم التذوق لديك مع الأطعمة الأقل ملوحة ، وبمجرد حدوث ذلك ، ستلاحظ تغيرات واضحة وإيجابية في صحتك. الملح ليس عدونا كميته. تأكد من قياس كمية الملح التي تتناولها وصحتها لجسمك. التغييرات الصغيرة مثل التحول إلى الطعام الطازج من الأطعمة المصنعة ، والتحقق من القيمة الغذائية قبل شراء أي شيء ، واستشارة أخصائي التغذية ستحدث تغييرات إيجابية في حياتك.

اضرار الامتناع عن تناول الملح نهائيا

ولكن إذا اتمنعت عن تناول الملح نهائيا فإنك مهدد بالاصابة ببعض الأمراض والمشكلات الصحية.

إقرأ أيضا

لمرضى السكر.. نصائح لتناول حلاوة المولد النبوي بأمان

للوقاية من أضراره.. نصائح شراء وتخزين البيض

اليكم اهم اضرار الامتناع من تناول الملح نهائيا و وفقا لما جاء فى موقع"brightside" .

زيادة الوزن

يساعد الملح المعالج باليود في ضبط الغدة الدرقية والهرمونات ، وإذا توقفت تمامًا عن تناول الملح ، ستصبح مصادر اليود محدودة. نتيجة لذلك ، قد تبدأ في زيادة الوزن،، وضعف العضلات والتعب ، ويكون وجهك منتفخًا ، وجفاف الجلد.

يؤثر على القلب

من المعروف النظام الغذائي منخفض الصوديوم مفيد للمصابين بمشاكل في القلب. ولكن قد لا يكون هذا هو الحال بالنسبة للجميع ، خاصة إذا كان القلب سليم

زيادة مقاومة الأنسولين

كشفت الدراسات أن عندم الحصول على كمية كافية من الصوديوم في نظامنا الغذائي ، فقد يؤثر ذلك على مقاومة الأنسولين لدينا، هذا يعني أن أجسامنا لن تستجيب جيدًا للأنسولين وقد يسبب زيادة نسبة السكر في الدم.

أعراض الجفاف

يتسبب انخفاض مستويات الصوديوم بشكل كبير في الدم في ظهور أعراض مشابهة جدًا للجفاف . لذلك مثل الدوخة والعطش ، وانخفاض عدد مرات الذهاب إلى الحمام.

الغثيان

يكون لعدم تناول الملح تأثير كبير على مستويات الكوليسترول. في حين أن هذا عادة لا يكون له أعراض مبكرة ، إلا أنه يمكن أن يهاجم أجزاء أخرى من جسمك ، بما في ذلك قلبك مما يسبب الغثيان.