يعد البيض أحد أكثر الأطعمة المسببة للحساسية شيوعًا لدى الأطفال وتعد حساسية البيض هي فرطُ حساسيةٍ مناعية
للبروتين الموجود في بيض وتبدأ ظهورُ أعراضِ هذه الحساسية بسرعةٍ وتتراوح علامات الحساسية وأعراضها ما بين البسيطة إلى الحادة حيث تؤدى إلى ظهور الطفح الجلدي أو القيء أو التهاب ممرات الأنف إذا كنت تعانين من حساسية البيض.
في هذه الحالة ، يجب أن تحصل على هذه الأطعمة التي لها نفس القيمة الغذائية للبيض. إليك أبرزها وفقا لموقع بولد سكاى الهندى أفضل بدائل البيض
1. مهروس الموز
يمكنك هرس الموز واستبدال كل بيضة بربع كوب (65 جرام) من البيوريه.
2. بذور الكتان المطحونة / بذور الشيا
لاستبدال بيضة واحدة ، اخفقي ملعقة كبيرة (7 جرام) من بذور الشيا المطحونة أو بذور الكتان مع ثلاث ملاعق كبيرة (45 جرامًا) من الماء حتى يتم امتصاصها بالكامل وتكثيفها.
3. صوص التفاح
استخدم ربع كوب (حوالي 65 جرام) من عصير التفاح لتحل محل بيضة واحدة.
4. الخل وصودا الخبز
خلط ملعقة من صودا الخبز مع ملعقة من الخل يمكن أن يحل محل بيضة واحدة في معظم الوصفات.