EN
تعد الفولية من اشهر الحلويات الشعبية التى يتم تناولها بشكل خاص خلال احتفالات المولد النبوي، لذا نقدم لكم طريقة عمل الفولية بوصفات متعددة لتكوني محترفة فى إعدادها مثل المصانع وتجعل أولادك لايرغبون فى تناول الانواع المباعة فى الشارع.
إقرأ أيضا
طريقة عمل الفولية للشيف شربيني
مقادير الفولية
كيلو فول سوداني
300 جرام سكر
500 جرام عسل جلوكوز
ماء
طريقة عمل الفولية
* حمصي السوداني في الفرن ثم ذوب السكر مع العسل مع قليل من الماء على النار ويقلب جيدا حتى نحصل على العرق ثم يضاف السوداني
* في صينية مدهونة بزيت الطهي ضعي خليط الفول وافرديه بالنشابة حتى يساوى ثم يقطع بالسكينة وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الفولي للشيف سالي فؤاد
مقادير الفولية
نصف كوب سكر
نصف كوب عسل جلوكوز
1 و نصف كوب فول سوداني مقشر محمص
3 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
طريقة عمل الفولية
* قلبي السكر مع الماء على النار ثم ضعي ماء الزهر ويترك الخليط على النار ليغلي
* ضعي القليل من الخليط في الماء لاختبار درجة التماسك او عندما تكون درجة حرارة السكر 150ضعي الفول السوداني وقلبي جيدا.
* ادهني ورق الزبدة بزيت طهي ويوضع في صينية مسطحة افردي الخليط على ورق الزبدة بالنشابة ثم قطعي الفولية بالسكينة واتركيها لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك.
طريقة عمل الفولية للشيف غادة جميل
مقادير الفولية
200 جرام سكر
ربع كوب ماء
عصير ليمونة واحدة
300 جرام فول سوداني محمص فاتح بدون مملح
طريقة عمل الفولية
* ضعي السكر والماء على النار حتى نحصل على قوام متماسك ثم ضيفي الليمون والسوداني ويفرد الخليط على مفرش واتركيه حتى يجمد ويقطع وتقدم باردة
