EN
تعد السمسمية من أشهر حلويات المولد النبوي التي اعتاد المصريون على تناولها كل عام في إطار الاحتفالات بمولد الرسول صلى الله عليه وسلم كما أنها تتمتع بمذاق خاص، وتفضل بعض السيدات اعداد السمسمية في المنزل لضمان جودة المواد المستخدمة فى إعدادها مما يضمن صحة الاطفال والأسرة.
نقدم لكم طريقة عمل السمسمية في المنزل بـ 3 وصفات مختلفة ومميزة .
طريقة عمل السمسمية للشيف زينب مصطفى
مقادير السمسمية
نصف كوب سكر
نصف كوب عسل جلوكوز
1 و نصف كوب سمسم محمص
عصرة ليمونة
رشة فانيليا أو ½ ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
طريقة عمل السمسمية
* قلبي السكر مع عسل الجلوكوز على النار جيدا ثم تضاف الفانيليا.
* ضعي القليل من الخليط فى الماء لمعرفة مدى وصول خليط السكر لدرجة الحرارة المرغوبة وعندما يتماسك يصبح جاهز للاستخدام
* ضعي عصير الليمون ويقلب الخليط وادهني ورق الزبدة بالزيت ويفرد في صينية مسطحة وافردي الخليط على ورق الزبدة بالنشابة
* قطعي السمسمية بالسكينة وتترك لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك.
طريقة عمل السمسمية للشيف اسامة السيد
مقادير سمسمية
ملعقة كبيرة جلوكوز
3كوب سمسم
لوز
فستق
الشربات
ملعقة ملح الليمون
3 كوب سكر
كوب ماء
جلوكوز
طريقة عمل السمسمية
* قلبي الشربات و الجلوكوز علي النار ثم ضيفي السمسم المحمص و قلبيهم
* ارفعيهم من علي النار و شكليهم و اتركيها لتبرد و تتماسك و قدميها
طريقة عمل الشربات
* على النار ضعي ملح الليمون و السكر و الماء حتى الغليان و الوصول للقوام المناسب.
طريقة عمل السمسمية للشيف شربيني
مقادير السمسمية
كيلو سمسم محمص
200 جرام سكر
200 جرام عسل جلوكوز
طريقة عمل السمسمية
* ضعي السكر مع عسل الجلوكوز على النار وقلبيهم جيدا ثم اضيفي اليه السمسم المحمص وقلبيهم جيدا حتى يختلطوا تماما
* ثم ضعيه في قالب بالشكل المفضل لكي واتركيه حتى يبرد ثم يقدم.
مع العلاج ، ستشفى معظم قرحات المعدة في غضون شهر أو شهرين. يعتمد العلاج الموصى به لك على سبب القرحة.
