EN
تعد الحمصية من أشهر حلويات المولد النبوي وبعد انتشار جائحة كورونا تتخوف الكثير من السيدات شراء الاطعمة والحلويات من الخارج .. لذا نقدم لكم طريقة عمل الحمصية بوصفات متعددة لأشهر الشيفات.
طريقة عمل الحمصية للشيفسالى فؤاد
مقادير الحمصية
2 كوب حمص
200 جرام سكر ناعم
30 جرام ماء
ملعقة كبيرة عسل ابيض
عصرة نصف ليمونة
طريقة عمل الحمصية
* فى إناء به الماء على النار ذوبي السكر ثم تضاف عصرة الليمونة مع الاستمرار في التقليب
* ضعي العسل ونقلب حتى يذوب ثم نرفع الخليط من على النار
* أضيفي الحمص ونقلب جيدا ثم نضع الخليط على سطح سيلكون او كيس نايلون مدهون بالزيت ويشكل ويقدم.
طريقة عمل الحمصية للشيفاسامة السيد
مقادير الحمصية
ملعقة كبيرة جلوكوز
3 كوب حمص
الشربات
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة ملح الليمون
طريقة عمل الحمصية
* علي النار إخلطي الشربات و الجلوكوز ثم ضيفي الحمص الدافئ و قلبيهم جيدا.
* اطفي النار و شكلي الحمصية ثم اتركيها لتبرد و تتماسك جيدا
طريقة عمل الشربات
* علي النار ضعي ملح الليمون و السكر و الماء حتى الغليان و الوصول للقوام المناسب .
طريقة عمل الحمصية للشيفشربيني
مقادير الحمصية
كيلو حمص
300 جرام سكر
500 جرام عسل جلوكوز
ماء
زيت
طريقة عمل الحمصية
* قومي بتحميص الحمص في الفرن ثم ذوب السكر مع العسل مع قليل من الماء على النار ويقلب جيدا حتى نحصل على العرق ثم ضعي الحمص وقلبيهم.
* ارفعي الخليط من على النار وضعيه في صينية مدهونة بالزيت ويفرد بالنشابة حتى يساوى ثم يقطع بالسكينة حسب الشكل الذى ترغبي فيه.
