EN
تعد المكرونة بالبشاميل من ألذ الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار كما أنها من أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها فى العزومات والمناسبات على الموائد المصرية والشرقية.
ولكن الكثير من السيدات لا يتقن عملها بشكل احترافي مما يجعلهن يتراجعن عن إعدادها في المنزل، لذا نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على "قد الإيد" على قناة "سى بى سى سفرة".
اِقرأ أيضًا
• نصف كيلو مكرونة مسلوقة
• ربع كيلو لحمة مفرومة
• بصل مبشور
•فلفل اخضر
•4 كوب لبن
•3 ملعقه دقيق
•2 بيض
• ملح
• فلفل اسود
•قرفة
•زنجبيل
• جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل :
* على نار متوسطة عصجي اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الأخضر والقرفة و الزنجبيل و الملح والفلفل جيدا .
* على نار هادئة حمري الدقيق مع السمن قليلا ثم أضيفي اللبن و يقلب حتى الغليان ثم يتبل و يترك ليبرد قليلا ثم ضعي البيض و كوب من الجبن وتوضع طبقة من البشاميل فى الصينية.
* قومي بخلط جزء من البشاميل على المكرونة و ضعي طبقة من المكرونة ثم اللحمة المعصجة ، ثم اضيفي طبقة اخرى من المكرونة ثم باقى البشاميل ثم الجبن على الوجه وتدخل فرن ساخنة وانتظري حتى تمام النضج وتقدم وبالهنا والشفا.
