EN
قدَّمت الشيف توتا مراد، خلال برنامج "سفرة و طبلية"، طريقة عملطاجن البطاطس بالكفتة.
مقادير عمل طاجن البطاطس بالكفتة:
كيلو بطاطس مهروسة زبدة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصل أعواد بصل أخضر مفروم
بيضة
نصف كوب لبن
بقسماط
جبنة موتزاريلا
بيكنج بودر
بصل بودرة
ثوم بودر
بابريكا
بهارات لحمة
جوزة الطيبة
ملح
فلفل أسود
قدَّمت الشيف توتا مراد، خلال برنامج "سفرة و طبلية"، طريقة عمل البوري سنجاري.
مقادير عمل البوري سنجاري:
سمك بوري
بصل
طماطم
فلفل رومي
كرفس
جزر
ثوم
كمون
ملح وفلفل
كزبرة
بهارات سمك
مستردة
عصير ليمون
حبهان مطحون
شرائح ليمون
زيت ويتون
صلصة طماطم
عصير طماطم
