"الكركديه" هو نوع من النباتات المستخدمة للأغراض الطبية، في العالم العربي تعرف باسم كاركيد أو ، وله أيضًا أسماء مختلفة في جميع أنحاء العالم: rosella أو luo shen hua أو sorrel أو Pulicha Keerai… إلخ.

وفقا لما نشره موقع "هيلثي لاين"، يقدم مشروب كركديه ساخنًا أو باردًا حسب الذوق، ويتميز بلونه الأحمر ونكهته الحامضة التي تشبه التوت.

مشروب الكركديه البارد هو أحد المشروبات التي تساعد على إنقاص الوزن. كما أنه يساعد على تبريد الجسم وترطيبه والتغلب على العطش. يساعد على خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول. كما أنه يسهل عملية الهضم ويسرع عملية التمثيل الغذائي. تعرف على طرق مختلفة لتحضير عصير كركديه.

1 كوب من أوراق الكركديه المجففة

3 أكواب ماء

1 كوب سكر أبيض (أو حسب الرغبة)

مكعبات ثلج

خطوات التحضير لعمل عصير كركديه :

أحضر وعاء كبير ، ضعي فيه ماء فاتر ، ثم أضيفي الكركديه.

نضع القدر على نار متوسطة ونترك القدر حتى يغلي الماء مع الكركديه.

اترك القدر جانبًا واتركه لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يبرد مشروب الكركديه ، ويحصل الماء على نكهة الكركديه.

صفي مشروب الكركديه بمصفاة وضعي العصير في أكواب التقديم ، ثم أضيفي إليه السكر ومكعبات الثلج ثم قدميه.

يمكن ترك العصير في الثلاجة بعد ترشيحه بالكامل ، ثم تحليته وتقديمه بدون مكعبات ثلج.

مكونات عصير الكركديه البارد:

6 أكواب ماء بارد

1 كوب سكر أبيض

1 كوب كركديه مجفف

طريقة:

نحضر وعاء كبير ونضع فيه الماء البارد ثم نضيف إليه الكركديه المجففة.

اترك نبات الكركديه منقوعًا في الماء البارد طوال الليل في الثلاجة حتى يصبح لون أوراق الكركديه باهتًا.

صفي العصير من الكركديه وأضيفي السكر إلى عصير الكركديه ثم قدميه.

يمكنك الاحتفاظ بالعصير في الثلاجة لمدة خمسة أيام فقط.

مكونات عصير كركديه بماء الورد:

1/2 كوب كركديه

1 1/2 لتر ماء

1/2 كوب سكر

2 ملاعق صغيرة من ماء الورد

خطوات تحضير عصير كركديه بماء الورد:

أولًا ، ضعي الكركديه بالماء في وعاء ، واتركي الوعاء في الثلاجة طوال الليل.

ابدأ بتصفية عصير الكركديه من الأوراق ، باستخدام المصفاة ، ثم أضف إليها ماء الورد والسكر ، وحرك العصير ، ثم قدمه.

مكونات:

1 كوب كركديه مجفف

4 أكواب ماء

1 كوب سكر (أو حسب الرغبة)

طريقة:

استخدم وعاء لغلي الماء.

أضيفي الكركديه عندما يغلي الماء واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

ابدأ في تصفية الشاي وقدميه على الفور.

ملحوظة:

هناك نكهات مختلفة يمكنك إضافتها إلى العصير مثل بعض عصير الليمون ، أو بعض فواكه الفراولة الطازجة ، والرمان ، كما يمكنك استخدام بعض فواكه التوت الطازجة.