تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة جديدة ومبتكرة وعلى عكس المألوف لعمل فتة باذنجان بمذاق لا يقاوم.

مقادير فتة باذنجان

باذنجان مكعبات مقلي
خبز بلدي محمر
زبادي
زيت
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
بقدونس
ثوم
خل
حمص مسلوق

طريقة تحضير فتة باذنجان

* يخلط زبادي وثوم وخل وماء وملح وفلفل وكمون

* في بيركس توضع طبقة خبز محمر ثم تضاف طبقة باذنجان

* يوضع خليط الزبادي على الوجه وتزين بالبقدونس

* وتقدم بالهنا