بحبة البركة.. طريقة عمل كفتة رول بالعجين​ أفضل من المطاعم

يعشق كثيرون تناول الكفتة بكافة أنواعها، ويطلبونها من المطاعم، لذلك نقدم طريقة عمل كفتة رول بالعجين.

يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل كفتة رول بالعجين​، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى، وشكل مشهى.

مقادير كفتة رول بالعجين​

4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر نصف كوب زيت
1 كوب لبن
ماء دجاج مفروم
بصل
مرقة طماطم
فلفل الوان
فلفل حار
بقدونس
بهارات
ملح
فلفل اسود
للوجه
بيض
لبن
حبة البركة او سمسم

طريقة تحضير كفتة رول بالعجين​

* يخلط الدقيق مع خميرة وبيكنج باودر وملح وسكر ولبن وزيت جيدا

* ثم يضاف الماء ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة

* يوضع بصل مفروم ومكعب مرقة طاسة على النار

* يضاف دجاج مفروم أو قطع صغيرة مع طماطم وبقدونس مفروم وبهارات وملح وفلفل وتقلب جيدا حتى تنضج قليلا

* تقطع العجينة كويرات وتفرد باستخدام نشابة

* يوضع حشو الدجاج بداخلها وتلف على شكل رول جيدا ثم يضاف بيض ولبن على الوجه وتضاف حبة البركة أو سمسم حسب الرغبة

* ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم