EN
رد الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، على ما يشاع بشان إصابة الطماطم بمرض مسرطن.
وقال القرش، في مداخلة هاتفية لبرنامج "أمن وأمان"، المذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، اليوم الأربعاء، إن ما يتردد بشأن إصابة الطماطم بمرض مسرطن عار تمامًا من الصحة، لافتا إلى أن هذه الشائعة تتكرر بشكل سنوي.
وأوضح المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، أن هذه الشائعات تنتشر مع ارتفاع درجة الحرارة وظهور التجويف الأبيض بالطماطم مع درجات الحرارة المرتفعة، مستدركا أن ما يتسبب في تكون الصبغة أو اللون الأحمر للطماطم مادة “ليكوبين” تكون عند درجة حرارة 28، وعند ارتفاع درجة الحرارة تؤثر على تكوين الصبغة.
وتابع الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، أنه إلى جانب أن النقص في الفسفور أو الماغنسيوم والكالسيوم أو زيادتها يؤدي لتكوين التجويف الأبيض بالطماطم.
