EN
يعتبرالشوفاننوعا من أنواع الحبوب، وغالبًا ما يلجأ البعض لتناول الشوفان أثناءاتباع حمية غذائية صحية، لذا سنقوم في السطور التالية، أبرز واهم فوائد الشوفان، والتي اغلبنا لا نعلمها.
اقرأ أيضا |4 فوائد لتناول الشوفان يوميًا
ويمكن تحضير نخالة الشوفان والشوفان الكامل بشكل آمن في وجبات الأمهات الحوامل والأطفال الرضع، وهي وجبة أيضا مثالية لمرضى القلب والكلى، وذلك للحصول على فوائد الشوفانالتي لا تحصى، ومن أبرزها:
1- الوقاية من أمراض القلب :
تحتوي منتجاتالشوفانعلى كميات عالية من الألياف، لذا يمكن استخدام الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون والكوليسترول للوقاية من أمراض القلب؛ حيث تظهر الأبحاث أن الشخص يجب أن يأكل 3.6 جرام على الأقل من الألياف القابلة للذوبان كل يوم لتقليل خطر الإصابة بـأمراض القلب.
2- التقليل من نسبة الكوليسترول الضارة :
يمكن أن يؤديتناول الشوفانونخالة الشوفان والألياف الأخرى القابلة للذوبان إلى تقليل الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) بشكل متواضع عند تناوله كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة؛ حيث ان لكل جرام من الألياف القابلة للذوبان (بيتا جلوكان) المستهلك ، ينخفض الكوليسترول الكلي بحوالي 1.42 مجم / ديسيلتر و LDL بنحو 1.23 مجم / ديسيلتر.
وتعتبر منتجاتالشوفانالكاملة أكثر فعالية في خفض الكوليسترول الضار والكولسترول الكلي من الأطعمة التي تحتوي على نخالة الشوفان، بالإضافة إلى ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان.
3- الوقاية من مرض السكري :
يؤدىتناول الشوفانونخالة الشوفان لمدة 6 أسابيع إلى انخفاض نسبة السكر في الدم قبل الوجبة، ومستويات الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
4- الحد من الإصابة بـ سرطان المعدة:
يبدو أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الشوفان ونخالة الشوفان ، أقل عرضة للإصابة بـسرطان المعدة.
5- يعزز التركيز :
تظهر الأبحاث المبكرة أن تناول الشوفان عن طريق الفم يمكن أن يقلل أعراضالتهاب القولون التقرحي، و يمنعمن تكرارالتهاب القولونالتقرحي.
يوفر تناول الشوفان مهارات الذاكرة والتفكير (الوظيفة المعرفية)؛ حيث تظهر الأبحاث المبكرة أن تناول مستخلص الشوفان الأخضر البري (Neuravena) قد يحسن سرعة الأداء العقلي لدى البالغين الأصحاء.
6- يقضيعلى جفاف الجلد :
يبدو أن استخدام المستحضر الذي يحتوي على مستخلص الشوفان يحسنالبشرة الجافةويرطبها.
7- يعالج الإكزيما :
أظهرت الأبحاث المبكرة أن استخدام المستحضر الذي يحتوي على الشوفان يقلل منحكة الجلدلدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى أوالأكزيما (التهاب الجلد التأتبي)، ويبدوا أن المستحضر يعمل بالإضافة إلى تناول مضادات الهيستامين هيدروكسيزين 10 ملغ.
8- يقضي على التهابات الأمعاء (التهاب القولون التقرحي) :
تظهر الأبحاث المبكرة أن تناول الشوفان عن طريق الفم يمكن أن يقلل أعراضالتهاب القولون التقرحي، و يمنعمن تكرارالتهاب القولونالتقرحي.
