طريقة تسوية الممبار من أكثر الوصفات التي تبحث عنها النساء، خاصة أن عمل الممبار يحتاج خطوات احترافية كي تستطيعي إعداده بشكل صحيح، مع العديد من الأسرار الخاصة بتحضير الممبار، وعادة ما تخطئ النساء في طريقة تسوية الممبار ويقومون ببعض الأخطاء التي تتسبب في فتح الممبار وخروج الأرز منه في ماء السلق، لذا نقدم لك طريقة سلق الممبار بعدة وصفات سريعة وبسيطة .

أولًا طريقة عمل الممبار :

مكونات الممبار :

قومي بتنظيفه جيدا وإزالة الزيادات حتى يصبح نظيف وأبيض تماما

ثومي بتحضير خلطة الممبار في وعاء اخر ، وضيفي البصل والبهارات والأرز والطماطم والخضرة " مثل خلطة المحشي" ، وقومي بخلطها جيدا

قومي بقلب الممبار قبل حشوه بحيث تكون المادة الدهنية بالداخل

قومي بحشو الممبار ولا تضعي كمية كبيرة من الأرز بداخله

بعد الانتهاء من حشو الممبار قومي بسلقه في وعاء به ماء مضاف له البهارات

اسلقي أصابع الممبار في الماء لمدة 20 دقيقة ثم اغرزي الشوكة بها حتى تتأكدي من مدى النضج

بعد أن ينضج اخرجي الممبار من الماء ، واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتحميره في الزيت .

طريقة تسوية الممبار المجمد :

العديد من النساء تقوم بحشي الممبار وتجهيزه حتى مرحلة السلق ، وتقوم بتخزينه في الفريزر ، حتى يسهل عليها إعداده سريعا حيث يتوقف على القلي فقط ، إليكي طريقة تسوية الممبار المجمد :

عند تخزين الممبار المسلوق ، قومي بتركه يبرد أولًا ثم ضعيه في علبة محكمة الغلق أو كيس بلاستيكي ، وضعيه في الفريزر، وعند تسوية الممبار المجمد ، قومي بإخراجه من الفريزر واتركيه في درجة حرارة المطبخ العادية حتى لا يصبح مجمدا ، اتركيه حوالي ساعة وبعدها قومي بتحميره في زيت غزير .