EN
تعتبر طريقة عمل الفشة والطحال المحمر أكثر الأكلات طلبا أثناء عيد الأضحىالمبارك، لذا قدمت الشيف نونا طريقة عمل الفشة والطحال المحمر بطريقة بسيطة وغير متكلفة، وبنفس الوصفة التي نحصل عليها من المسمط.
وقت التحضير: 20 دقيقة
قت التحمير: 40 دقيقة
تكفي : 7 اشخاص
وتعتبر طريقة عمل الفشة والطحال المحمر فيالمنزل ليست بنفس وصفة المسمط، إلا أن هذه الوصفة تضمن لكم ان تحصلوا على نفس الطعم تماما، وان تنال إعجاب عائلتك وأطفالك أيضا، وإليكم الوصفة بالتفصيل خطوة بخطوة..
اقرأ أيضا |قبل عيد الأضحى .. أسرع طريقة لـ تنظيف الفشة
طريقة عمل الفشة والطحال المحمر
مقادير طريقة عمل الفشة والطحال المحمر
فشة مسلوقة
طحال مسلوق
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الفشة والطحال المحمر :
1- نغسل الفشة جيدًا بالماء والدقيق، ونغسلها جيدا تحت الماء الجاري حتى نتخلص من كل الروائح التى بها.
2- ثم نحضر حلة ونضعها على النار حتى تسخن، ثم ننزل بـ الفشة وهي قطع سليمة بدون تقطيع حتى تأخذ الصدمة من جميع النواحي.
3- ثم نضيف عليها التوابل وهي الحبهان والفلفل الأسود والملح وورقاللوراوعصير ليمونة وملعقة كبيرة من الثوم أو أكثر من فص ثوم ونضع عليها كوب ماء، ومكعبات الطماطم والجزر والبصل.
4- ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا، ثم نتركها تبرد قليلًا ثم نقطعها شرائح مع الحلويات (قطع السمين)، ومع قطع من الزور.
5- ثم نضع طاسة على النار ونضع بها القليل من الزيت، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ويشوح قليلًا ثم ننزل بملعقة كبيرة من الكزبرة .
6- ثم ننزل عليهم بـ الفشةالمحمرة، ونشوحها قليلًا حتى تتحمر من جميع الجوانب.
7- ثم نضع عليها ملح وكمون، ونخرجها من الطاسة ونضعها في طبق التقديم.
8- ثم نعيد الطاسة على النار ونضع كمية قليلة من الزيت، ثم ننزل بالطماطم المكعبات والفلفل الحار المكعبات مع رشة ملح وفلفل أسود، و نشوحقليلًا على النار.
9- ثم نضع على الفشة المحمرة مع رشة من الملح والكمون، وتقدم مع العيشوالطحينةوالسلطات .
واليكم الفيديو الذي يوضح طريقة عمل الفشة والطحال المحمر بالتفصيل..
