EN
من الضرورى تناول الخضراوات المتنوعة للحفاظ على صحة أجسامناوالوقاية من الامراض حيث يحتوى على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التيتقويالأمراضولكن البعض لا يحبمذاقها لذا نقدملكمطريقة عمل صينية خضار بالبشاميلبمذاق مميز للشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة على قناة سى بى سى سفرة.
مقاديرصينية خضاربالبشاميل
صوص البشاميل
فلفل أبيض أو أسود
ملح
ملعقة كبيرة قشطة
5 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملاعق كبيرة سمنة
نصف كوب كريمة
نصف كوب لبن بودرة
الخضار
1 ثمرة باذنجان رومي مكعبات وسط
جزر مكعبات وسط
2 ثمرة بطاطس مكعبات وسط
3 ثمرة كوسة مكعبات وسط
ملح فلفل أسود كمون ناعم بودرة
ثوم كزبرة جافة ناعمة
5 ملعقة كبيرة سمنة الوجه
2 كوب جبنة شيدر وموتزاريلا
طريقة عمل صينية خضاربالبشاميل
يشوح الخضار في سمنة على النار.وتضاف التوابل والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل.
للبشاميل
ضعى سمنة على النار ثم الدقيق وقلبي جيدا ثم ضعىاللبن البودرة ثم اللبن الحليب مع الكريمة مع التقليب.
ضعى التوابل وملعقة القشطة مع التقليب حتى يثقل قوام البشاميل.
اطفي النار على الخضار وضعيه في قالب بايركس وعليه البشاميل ثمالجبنة ويدخل الفرن حتى النضج.
