EN
نقدم إليكمطريقة عمل مكرونة بشاميلالتي يمكنك أن تجربيها في المنزل، حيث قدمت الشيف سارة عبد السلام طريقة تحضيرمكرونة بشاميل بطريقة مضمونة وشهية، بمكونات بسيطة وغير مكلفة.
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ : 45 دقيقة
تكفي: 8 اشخاص
ويمكن تحضير طريقة عمل مكرونة بشاميل بخطوات بسيطة بمذاق مميز للغاية، بالإضافة إلى أنها وجبة متكاملة وسوف تنال إعجاب أطفالك وعائلتك بأكملها، وإليكم الوصفة خطوة بخطوة.
طريقة عمل مكرونة بشاميل
مقادير طريقة عمل مكرونة بشاميل
٥٠٠ جم مكرونة بينا ربع سلق
لحمة معصجة
٢ فلفل رومي مفروم
٢ فلفل ألوان مفروم
٥ فص ثوم مفروم
كوب مشروم معلب شرائح
كوب طماطم مقشرة ومفرومة بدون البذور
نصف كوب زيتون أسود شرائح
٢ ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
٥٠٠ مللي عصير طماطم
كوب شيدر صفراء
كوب موتزاريلا مبشورة
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
لعمل صوص البشاميل
لتر حليب
٥ ملعقة كبيرة دقيق
٥ ملعقة كبيرة زبدة
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
٢ بيضة
طريقة عمل مكرونة بشاميل :
1- في إناء الطهي يضاف الزيت، ويشوح به الثوم والمشروم الفلفل.
2- ثم يضاف الزعتر والزيتون والطماطم المفرومة، وتتبل الخلطة بالملح والفلفل الأسود.
3- يضاف العصاج ويقلب مع كل المكونات، ومن ثم يضاف عصير الطماطم، ويترك الخليط ليغلي ويتكثف الصوص.
لعمل البشاميل
4- تضاف السمنة في إناء الطهي، ويشوح معها الدقيق تشويح سريع..
5- يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر، و يتبل البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
6- نستمر في التقليب حتى يغلي الصوص ويتكثف.
7- يرفع البشاميل من على النار، ويترك ليهدأ.
8- يقلب البيض ويضاف على البشاميل مع التقليب المستمر، حتى يتجانس الخليط تماما.
9- ثم نبدأ في رص الطبق، فيدهن طبق فويل بالزيت أو السمنة.
10- ترص طبقة من المكرونة، ويضاف عليها القليل من البشاميل.
11- تضاف الحشوة ويغطى الوجه بالمكرونة.
12- يغطى الوجه بالبشاميل تماما وتضاف الجبن، ثم نضعها في الفرن حتىتنضج، ويتم اختبارهابالسكين.
واليكم الفيديو الذي يوضح طريقة عمل مكرونة بشاميل خطوة بخطوة..
