EN
الأرز من اشهى الأطباق الجانبية التى تمد جسم الانسان بالطاقة ويعطى مذاقا لذيذا للوجبات خاصة الاسماك واللحوم بل فى بعض الأحيان يستخدم فى إعداد الأطباق الرئيسية مثل الفتة والكبسة .
ولكن الكثير منا لايعلم أن انواع الأرز كثيرة ومتعددة تتجاوز الـ 9 أصناف ،ذكر أبرزها موقع " boldsky" .
إقرأ أيضا
• الأرز البني: أرز كامل الحبة يحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية أكثر من الأرز الأبيض.
• الأرز البسمتي: أرز طويل الحبة ذو نكهة ورائحة قوية.
• أرز الياسمين : يعرف ايضا بالأرز العطرى ويحتوي على رائحة ونكهة فريدة من نوعها.
• أرز أبيض : تتم معالجته فى المصانع حيث يتم إزالة قشرته والنخالة مما يغير نكهته وملمسه ومظهره.
• الأرز الأسود: يطلق عليه الأرز المحرم أو الأرجواني يتميز بنكهة خفيفة وجوز ونسيج مطاطي.
• الأرز الأحمر: تتميز قشرته باللون الأحمر ولها نكهة الجوز وعادة ما يستهلك بدون مقشر أو مقشر جزئيا.
• أرز أربوريو: قصير الحبة شائع الاستخدام في المطبخ الإيطالي.
• الأرز الدبق: يطلق عليه الأرز اللزج لأنه يصبح لزجًا بعد الطهى وحبته قصيرة ويستخدم فى الأطباق ال طهيه. وهو نوع من الأرز آسيوية.
