EN
يعد صوص الثوميةالسورية أحد أكثر الأطعمة التي يعشقها كثيرون ولكن قد تحتار ربات المنزل في الطريقة الأصلية لعمل الثومية بالنشا.
وفي السطور التالية نعرض إليك طريقة تحضير الثومية السورية..
المكونات التي تحتاجين إليها:
3ملاعق كبيرة من النشا.
كوب إلا ربع من الماء.
3 فصوص من الثوم المفروم.
4 ملاعق كبيرة الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الثومية والتحضير :
يتم وضع كل من النشا والماء معًا في إناء ويوضع على النار الهادئة، ويترك مع التقليب إلى الذوبان، ويتم الإستمرار في التقليب إلى الحصول على القوام الكثيف.
يرفع الخليط من على النار ويترك جانبًا إلى أن يبرد، ثم يتم فرم الثوم فرمًا ناعمًا، ثم يتم وضع كل من الثوم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ويتم الخلط جيدًا، مع إضافة الملح.
يتم إضافة مزيج النشا إلى ما سبق ويتم الخلط إلى الحصول على القوام المتجانس.
قومي بإضافة الزيت النباتي تدريجيًا إلى ما سبق مع الخلط جيدًا، إلى الحصول على المزيج الكريمي الكثافة واللون.
ضعي الثومية في طبق التقديم وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى أن تتماسك قليلًا.
