يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة السمنة الزائدة عن الحد ويرجع ذلك لعددة أسباب، أهمها تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية بدون حساب أو حرق هذه السعرات بشكل صحيح، لذلك كشف موقع كيدز هيلثي، عن طريقة إكتشاف مفتاح الصحة الجيدة مدى الحياة، وكيفية حسابها بشكل صحيح.

اقرأ أيضا

اليوم الفري عشر نصائح لتجنب زيادة الوزن

ووفقا لما نشره الموقع، فإن الدهون هي العناصر الغذائية في الطعام الذى يستخدمه الجسم لبناء أغشية الخلايا والأنسجة العصبية (مثل الدماغ) والهرمونات، كما يستخدم الجسم الدهون كوقود، إذا لم يتم حرق الدهون التي تناولها الشخص كطاقة أو استخدامها ككتل بناء ، يتم تخزينها من قبل الجسم في الخلايا الدهنية.

وهذه هي طريقة تفكير الجسم في المستقبل: من خلال توفير الدهون للاستخدام في المستقبل ، يخطط للأوقات التي قد يكون فيها الطعام نادرًا.

فالسعرات الحرارية هي وحدة طاقة تقيس مقدار الطاقة التي يوفرها الطعام للجسم. يحتاج الجسم إلى السعرات الحرارية ليعمل بشكل صحيح.

وتسرد ملصقات الطعام السعرات الحرارية حسب الكمية في كل حجم حصة، تختلف أحجام التقديم من طعام إلى آخر، لذلك لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي تتناولها ، ستحتاج إلى القيام بثلاثة أشياء:

تعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في حصة واحدة.
اضرب عدد السعرات الحرارية في عدد الحصص التي ستأكلها.

على سبيل المثال ، قد تُدرج حقيبة ملفات تعريف الارتباط ثلاثة ملفات تعريف ارتباط كحجم التقديم، ولكن إذا تناولت ستة ملفات تعريف الارتباط ، فأنت تأكل حصتين بالفعل ، وليس واحدة.

و لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هاتان الوجبتان ، يجب عليك مضاعفة السعرات الحرارية في حصة واحد.

عندما يتعلق الأمر بالدهون ، يمكن للملصقات أن تقول أشياء كثيرة، وتعتبر الوجبات : اما م نخفضة الدهون او خفيف او خالية المنخفضة .

وهناك مصطلحات شائعة من المؤكد أنك ستراها على عبوات الطعام، فلدى حكومة الولايات المتحدة قواعد صارمة حول استخدام هذه العبارات: بموجب القانون ، لا يمكن أن تحتوي الأطعمة الخالية من الدهون على أكثر من 0.5 جرام من الدهون لكل وجبة. قد تحتوي الأطعمة قليلة الدسم على 3 جرامات من الدهون أو أقل لكل وجبة. الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والضوء (لايت) أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، وقد تحتاج إلى القيام ببعض عمليات التجفيف في السوبر ماركت.

وقد تظل الأطعمة الخفيفة (قليلة الدهون) والأطعمة قليلة الدهون غنية بالدهون. اشتراط تسمية طعام خفيف (خفيف) هو أنه يجب أن يحتوي على 50٪ دهون أقل أو ثلث سعرات حرارية أقل لكل وجبة من النسخة العادية من هذا الطعام.

يجب أن تحتوي الأطعمة المصنفة على نسبة دهون أقل على 25٪ دهون أقل لكل حصة من النسخة العادية. ولكن إذا كانت النسخة العادية من طعام معين غنية بالدهون في البداية ، فقد لا يقلل التخفيض بنسبة 25 ٪ إلى 50 ٪ من محتوى الدهون بما يكفي لجعله خيارًا للوجبات الخفيفة الذكية. على سبيل المثال ، تحتوي النسخة الأصلية من علامة تجارية لزبدة الفول السوداني على 17 جرامًا من الدهون ونسخة الدهون المخفضة تحتوي على 12 جرامًا. لا يزال هناك الكثير من الدهون!

تأتي السعرات الحرارية في الطعام من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. غرام من الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية. يحتوي غرام البروتين أيضًا على 4 سعرات حرارية. جرام واحد من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية - أكثر من ضعف الكمية الأخرى.

أن إدراك كمية الدهون والسعرات الحرارية التي تتناولها أمر منطقي، طالما أنك تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا.

اختيار الأطعمة بحكمة وممارسة الرياضة بانتظام هي مفاتيح الصحة الجيدة على المدى الطويل.