EN
تعد الشاورما السوري وجبة متكاملة وشهية، يعشقها الكثير ولكن يمكن ان تكون بالدجاج وباللحم ولذلك نقدم لكي الطريقة الاصلية
المقادير
1/2 كيلو لحمة مقطعه شرايح رفيعة وهي مجمدة
التتبيله:
4فصوص توم مهروسين و ربع كوب خل
بهارات لحمه + (كمون وكسبره وفلفل اسود وزنجبيل وقرفه)
طماطم مقطعه
فلفل رومي مقطع
شرائح بصل
كسبره خضرا و بقدونس
طحينه
زبادي وليمون و فصين توم
طريقه عمل الشاورما : توضع التوابل علي اللحمه و فصوص التوم المهروسه و الخل ونتركها ساعتين او اكتر فالتلاجه تشرب التتبيله
نضع في طاسه زبده و نشوح اللحمه فيها ونقلل النار حتي تأخد سواها و عند قرب السواء نضع الطماطم و الفلفل و مع خل و الكسبره و البقدونس
وبعد تشويح الشاورما تترك علي نار هادئة
