EN
البطاطس هي واحدة من أكثر الخضراوات الجذرية شيوعًا في جميع أنحاء العالم وطوال العام، فهي رخيصة جدًا للنمو وغنية جدًا بالمغذيات، ولكن هل تعلم أن تناول قشر البطاطس أو قشرها يمكن أن يوفر لك المزيد من الألياف والبروتينات والمعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية أكثر من مجرد استهلاك البطاطس بأكملها.
دعنا نتعرف على بعض الفوائد المذهلة لقشرة البطاطس:
قشور البطاطس وفوائدها
الفوائد الغذائية لتقشير البطاطا
قشر البطاطا مصدر كبير للبوتاسيوم.. إذا كنت تأكل جلد بطاطس عضوي، فسوف يمنح جسمك ما يكفي لحمل التفاعلات الكيميائية، بما في ذلك التفاعلات المستخدمة لزيادة التمثيل الغذائي ومساعدة الخلايا في توليد طاقة قابلة للاستخدام.. يتم أيضًا تحميل قشر البطاطس بالحديد، مما يساعد على دعم وظيفة خلايا الدم الحمراء.
يعد الجلد أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين B3 الذي يساعد الخلايا على تكسير العناصر الغذائية إلى وقود قابل للاستخدام.. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين B3 خلاياك على التعافي من الإجهاد الفسيولوجي. يمنحك جلد البطاطس كمية جيدة من الألياف. الألياف مفيدة في الحفاظ على التحكم في التمثيل الغذائي إلى جانب تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب وداء السكري من النوع 2.
الفوائد المضادة للحساسية والحصانة
قشور البطاطا هي مصدر طبيعي للفلافونويد، وهو نوع من المغذيات النباتية التي تظهر تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، والتي تحمي جسمك من العدوى والمرض.
يدير ضغط الدم
يساعد جلد أو قشور البطاطا أيضًا في الحفاظ على عمل قلبك بشكل صحيح. إذا كنت تأكل جلد البطاطا العضوية ، فسوف تساعدك على إدارة ضغط الدم بشكل طبيعي عن طريق معادنه - البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
قشور البطاطا للعناية بالبشرة
قشر البطاطس جيد جدًا لمشاكل الجلد.. يمكنك استخدامها للتخلص من الهالات السوداء، لتبييض بشرتك، وعلاج حب الشباب، والرؤوس السوداء، والرؤوس البيضاء وأيضًا تقليل الزيت الزائد. كل ما عليك فعله هو وضع بعض عصير البطاطس بمساعدة كرة قطنية على المنطقة المصابة. احتفظ به لمدة 15-20 دقيقة ثم اغسله بماء فاتر.
قشور البطاطا للعناية بالشعر
يمكن أن تساعدك جلود البطاطس على إضافة اللمعان إلى الشعر ومساعدته أيضًا على النمو بشكل أسرع. ضعي عصير قشر البطاطس على فروة رأسك ودلكي برفق لمدة 5 إلى 10 دقائق. اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى قبل شطفه بالماء العادي.
جيد لعظامك
تحتوي قشور البطاطس على معادن معينة ضرورية للحفاظ على بنية العظام وقوتها. وتشمل هذه العناصر الغذائية الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والنحاس والزنك. حوالي 50-60٪ من المغنيسيوم في جسمك تكمن في العظام. يمكن أن يساعد تناول جلد البطاطس في الحفاظ على كثافة العظام ويمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث ، وفقًا لخبراء في المعاهد الوطنية للصحة.
فوائد أخرى لتقشير البطاطا
تستخدم لصنع السماد
يمكنك إضافة المزيد من الخير الغذائي إلى نباتات الأواني الداخلية وحديقتك بمساعدة نفايات المطبخ هذه. نظرًا لأن قشور البطاطس لها قيمة غذائية عالية، يمكنك استخدامها كسماد أو سماد وتخصيب التربة.
التنظيف والتلميع
يمكن أيضًا استخدام قشور أو نفايات البطاطس لتنظيف وتلميع أدوات المائدة الفضية. ليس فقط البقع، يمكن للأحماض الموجودة في عصير البطاطس أن تذيب التآكل أو الصدأ أيضًا.
